Bacalhau à Brás – Ein portugiesischer Klassiker voller Genuss! Wenn man an portugiesische Küche denkt, kommt man an Bacalhau à Brás nicht vorbei. Dieses traditionelle Gericht aus zartem, zerpflücktem Kabeljau,
Vegetale Paella! Ein Fest der Aromen aus Spanien Die Vegetale Paella ist eine wahre Hommage an die kulinarische Vielfalt Spaniens, insbesondere der Regionen Valencia, Katalonien und der gesamten Mittelmeerküste. Sie
Hier ist ein einfaches Rezept für knusprig gebratenes Hähnchen (Maispoularde) mit Knoblauch und Kräutern in der Pfanne: Zutaten: 1 Maispoularde oder Hähnchenbrustfilets (je nach Wunsch). 4 Knoblauchzehen, fein gehackt. Frische
Hier ist ein einfaches Rezept für selbstgebackenes Brot: Zutaten: 500 g Weizenmehl (Typ 550) 350 ml lauwarmes Wasser 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) oder 25 g frische Hefe 1 TL
Zutaten: 400 g Paella-Reis (z.B. Bomba oder Arborio) 1 l Gemüsebrühe 1 große Zwiebel, gewürfelt 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Paprika, in Streifen 1 gelbe Paprika, in Streifen 150
Hier ist ein einfaches Rezept für Spargel in Schinken gewickelt: Zutaten: 500 g frischer Spargel (grün oder weiß) 200 g Schinken (z.B. Parmaschinken oder Kochschinken) Olivenöl Salz und Pfeffer Optional: Parmesan oder eine andere Käsesorte zum Bestreuen Zubereitung: Spargel vorbereiten: Den Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden. Bei weißem Spargel die Schale mit einem Sparschäler entfernen. Schinken vorbereiten: Die Schinkenscheiben eventuell halbieren, je nach Größe des Spargels. Spargel wickeln: Jeweils ein Stück Schinken um einen Spargelstängel wickeln. Achte darauf, dass der Schinken gut anliegt. Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Hier ist ein einfaches Rezept für gefüllte Pilze mit Hackfleisch und Käse: Zutaten: 500 g große Champignons 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt
Hier ist ein einfaches und leckeres Rezept für Nudeln mit Champignon-Sahnesoße: Zutaten: 250 g Nudeln (z. B. Tagliatelle oder Spaghetti) 300 g Champignons (frisch, in Scheiben) 1 Zwiebel (gehackt) 2
Hier ist ein einfaches Rezept für dicke Bohnen mit Speck: Zutaten: 500 g dicke Bohnen (frisch oder tiefgefroren) 150 g Speck (z. B. durchwachsener Speck oder Bacon) 1 Zwiebel (gewürfelt) 2-3 Knoblauchzehen (gehackt) 1-2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer
Um einen Rollbraten mit Rosmarin, Salz, schwarzem Pfeffer, Zwiebeln und Champignons zuzubereiten, kannst du wie folgt vorgehen: Zutaten: 1 Rollbraten (Schwein oder Rind, ca. 1,5-2 kg). 2-3 Zweige frischer Rosmarin