Fisch grillen wie ein Profi: Seeteufel im Bacon-Mantel Ein raffiniertes Grill-Rezept von Sebastian Lege! Veröffentlicht von: Jakob Diener! Thema: Grillen & Genuss Lesedauer: ca. 4 Minuten Grillen ist längst nicht
Bacalhau à Brás – Ein portugiesischer Klassiker voller Genuss! Wenn man an portugiesische Küche denkt, kommt man an Bacalhau à Brás nicht vorbei. Dieses traditionelle Gericht aus zartem, zerpflücktem Kabeljau,
Vegetale Paella! Ein Fest der Aromen aus Spanien Die Vegetale Paella ist eine wahre Hommage an die kulinarische Vielfalt Spaniens, insbesondere der Regionen Valencia, Katalonien und der gesamten Mittelmeerküste. Sie
Hier ist ein einfaches Rezept für knusprig gebratenes Hähnchen (Maispoularde) mit Knoblauch und Kräutern in der Pfanne: Zutaten: 1 Maispoularde oder Hähnchenbrustfilets (je nach Wunsch). 4 Knoblauchzehen, fein gehackt. Frische
Hier ist ein einfaches Rezept für selbstgebackenes Brot: Zutaten: 500 g Weizenmehl (Typ 550) 350 ml lauwarmes Wasser 1 Päckchen Trockenhefe (7 g) oder 25 g frische Hefe 1 TL
Zutaten: 400 g Paella-Reis (z.B. Bomba oder Arborio) 1 l Gemüsebrühe 1 große Zwiebel, gewürfelt 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 rote Paprika, in Streifen 1 gelbe Paprika, in Streifen 150
Hier ist ein einfaches Rezept für gefüllte Pilze mit Hackfleisch und Käse: Zutaten: 500 g große Champignons 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt
Um einen Rollbraten mit Rosmarin, Salz, schwarzem Pfeffer, Zwiebeln und Champignons zuzubereiten, kannst du wie folgt vorgehen: Zutaten: 1 Rollbraten (Schwein oder Rind, ca. 1,5-2 kg). 2-3 Zweige frischer Rosmarin
Ein einfaches Rezept für eine cremige Pilzsauce! Zutaten: 250 g Champignons (oder andere Pilze nach Wahl) 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Butter 2 EL Öl (z.B. Olivenöl) 200
Eine gefüllte Paprikaschote ist ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Zutaten: 5 Stück Paprika 500 g Hackfleisch gemischt 1 Liter Gemüsebrühe 150 g Zwiebeln gewürfelt 30 g Senf 40 g Tomatenmark
Hier ist ein einfaches Rezept für Galizischen Tintenfisch (Pulpo a la Gallega) mit Paprikapulver und Olivenöl: Zutaten: 1 kg frischer oder gefrorener Tintenfisch (Pulpo). 3 mittelgroße Kartoffeln. 2 Lorbeerblätter. Grobes
Cochinillo Asado – Spanisches Spanferkel, besonders in der Region Kastilien beliebt und in Spanferkel vom Lagerfeuer – Asado Spanferkel ist wirklich jede Sünde wert. Cochinillo Asado ist ein traditionelles
Aber kennst du auch spanische Albondigas? Du kennst deutsche Frikadellen, schwedische Köttbullar und griechische Bifteki? Die spanische Version der Hackbällchen in einer leckeren Tomatensauce sind als Tapas sehr beliebt. Wie
Die Bratpaprika! Gehört auf jede spanische Tapas-Platte! Gar nicht so einfach – denn oft verbrennen sie. Der spanische Küchenchef Jose zeigt, was man beachten muss. Zutaten: Menge nach Belieben. Grüne
Gazpacho Andaluz ist die wahrscheinlich weltweit bekannteste kalte Gemüsesuppe. Gazpacho ist ein absoluter Klassiker. Eine kalte Tomatensuppe, die besonders im Sommer beliebt ist. Jeder, der mal in Spanien war, hat