Zutaten:

• 200 g Mayonnaise
• 2 EL Joghurt (optional für eine leichtere Variante)
• 2 TL Senf
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL Weißweinessig
• 2 EL Gewürzgurken, fein gehackt
• 1 EL Kapern, fein gehackt
• 1 kleine Schalotte, fein gehackt
• 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
• 1 TL Dill, fein gehackt (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Mayonnaise-Basis:

• In einer Schüssel die Mayonnaise mit Joghurt (falls verwendet), Senf, Zitronensaft und Weißwein Essig gut verrühren.

Einrühren der Zutaten:

• Die fein gehackten Gewürzgurken, Kapern, Schalotte, Petersilie und Dill hinzugeben.
• Alles gründlich vermengen.

Abschmecken:

• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kühlen:

• Die Remoulade mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.

Mein Tipp:

Diese Remoulade passt perfekt zu Fisch, Sandwiches, Pommes frites oder als Dip für Gemüse.

Viel Spaß beim Ausprobieren!