Der schwäbische Kartoffelsalat wird nach traditionellem Rezept anstatt mit Mayonnaise nur mit Essig, Öl und Brühe zubereitet.

Am besten eignen sich für den Kartoffelsalat schwäbischer Art festkochende Kartoffeln, die nach dem Kochen bestenfalls komplett abgekühlt sind.
So lassen sie sich leichter in Scheiben schneiden und brechen weniger leicht auseinander.

Zubereitung:

• gehackte Zwiebeln
• Senf
• Heiße Brühe
• Muskat
• Salz
• Pfeffer,
• Essig
• Weißweinessig
• Öl .

Im Video zeigen wir euch, wie ihr den schwäbischen Kartoffelsalat in wenigen Schritten ganz einfach selber machen könnt und einen tollen Salat für das nächste Grillen oder die nächste Party parat habt.