Hier ist ein einfaches Rezept für Würstchengulasch:

Zutaten:

• 500 g Würstchen (z. B. Wiener, Bockwurst oder Bratwurst).
• 2 Zwiebeln.
• 2 Paprikaschoten (rot und grün).
• 3-4 Kartoffeln.
• 2 Knoblauchzehen.
• 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch).
• 500 ml Gemüse- oder Fleischbrühe.
• 2 EL Tomatenmark.
• 1 TL Paprikapulver (süß).
• 1 TL Paprikapulver (scharf).
• 1 TL Majoran.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• 2 EL Öl zum Anbraten.
• Frische Petersilie zum Garnieren.

Zubereitung:

• Die Würstchen in mundgerechte Stücke schneiden.
• Die Zwiebeln schälen und fein hacken.
• Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
• Die Kartoffeln schälen und würfeln.
• Den Knoblauch fein hacken.
• Anbraten:
• In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
• Den Knoblauch hinzufügen und kurz mit braten.
• Die Paprikastreifen und Kartoffelwürfel dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.