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Hier ist ein einfaches Rezept für Spargel in Schinken gewickelt:
Zutaten:
- 500 g frischer Spargel (grün oder weiß)
- 200 g Schinken (z.B. Parmaschinken oder Kochschinken)
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Optional:
- Parmesan oder eine andere Käsesorte zum Bestreuen
Zubereitung:
Spargel vorbereiten:
- Den Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- Bei weißem Spargel die Schale mit einem Sparschäler entfernen.
Schinken vorbereiten:
- Die Schinkenscheiben eventuell halbieren, je nach Größe des Spargels.
Spargel wickeln:
- Jeweils ein Stück Schinken um einen Spargelstängel wickeln. Achte darauf, dass der Schinken gut anliegt.
Backofen vorheizen:
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Backen:
- Die gewickelten Spargelstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Optional kannst du auch etwas Parmesan darüber streuen.
Garen:
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15 – 20 Minuten backen, bis der Spargel zart und der Schinken knusprig ist.
Servieren:
- Die Spargelstangen warm servieren, eventuell mit einem Dip oder einer Sauce deiner Wahl.
Ja, ich esse den Spargel auch mal gerne mit dem spanischen Schinken … 👨🍳😋