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Die Bratpaprika!
Gehört auf jede spanische Tapas-Platte!
Gar nicht so einfach – denn oft verbrennen sie.
Der spanische Küchenchef Jose zeigt, was man beachten muss.
Zutaten: Menge nach Belieben.
- Grüne Bratpaprika
- Natives spanisches Olivenöl
- Meersalz
Ganz einfach:
- So viel Bratpaprika wie man will in eine Pfanne mit heißem Öl legen und warten, bis sich am Gemüse Blasen bilden, sich die Form ein bisschen verzieht oder bewegt.
- Wenn die Paprika weich und braun sind, einfach aus der Pfanne nehmen und dann noch mit Meersalz bestreuen.
Keine große Kunst!
Wer es den Spaniern gleich tun will, nimmt die Bratpaprika mit den Fingern und isst sie mit einem Biss, sodass am Ende nur der Stil übrig bleibt.
Das ist mal wieder ein Gericht, was ich schon lange nicht mehr gemacht habe.