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Schokoladige Verführung:
- Mousse au Chocolat.
- Mousse au Chocolat, ein Klassiker der französischen Küche, ist ein Gedicht aus cremiger Schokolade, luftiger Textur und unvergleichlichem Geschmack.
Daten und Fakten:
- Herkunft: Frankreich
- Zutaten: Schokolade, Eier, Sahne, Zucker
- Zubereitung: Einfach, aber erfordert etwas Geduld
- Geschmack: Reichhaltig, schokoladig, cremig, leicht süß.
- Anlass: Perfekt für besondere Anlässe, aber auch für den Alltag
Rezept für Mousse au Chocolat:
Zutaten:
- 200g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakao)
- 100g Butter
- 4 Eier, getrennt
- 50g Zucker
- 100ml Sahne
Zubereitung:
- Schokolade und Butter in einem Wasserbad schmelzen.
- Eigelb und Zucker schaumig schlagen.
- Geschmolzene Schokolade nach und nach zum Eigelb geben und verrühren.
- Eiweiß steif schlagen.
- Sahne steif schlagen.
- Eiweiß und Sahne vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
- Masse in Gläser oder Schalen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Tipp:
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie etwas Kakaopulver in die Mousse geben.
Genießen Sie die cremige Schokoladenwonne!
