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Hier ist ein einfaches Rezept für einen leckeren Beerenkuchen:
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter (weich)
- 2 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g frische Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren oder Erdbeeren)
- 100 ml Milch
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung:
Backofen vorheizen:
- Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Teig vorbereiten: In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- Trockene Zutaten: Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen.
- Dann die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Beeren hinzufügen:
- Die Beeren vorsichtig unter den Teig heben, damit sie nicht zerdrückt werden.
Backen:
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt.
Servieren:
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und genießen!
- Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
- Wenn du noch Fragen hast oder weitere Rezepte möchtest, lass es mich wissen!
Das ist was für Naschkatzen 👨🍳😋