Croquetas – Frittierte Kroketten, gefüllt mit Schinken, Hähnchen oder Fisch. Außen knusprig, innen cremig – das sind typisch spanische Croquetas! In diesem Video zeige ich Dir, wie man diese leckeren
Cochinillo Asado – Spanisches Spanferkel, besonders in der Region Kastilien beliebt und in Spanferkel vom Lagerfeuer – Asado Spanferkel ist wirklich jede Sünde wert. Cochinillo Asado ist ein traditionelles
Hier ist ein einfaches Rezept für Polvorones Das sind buttrige Mürbeteigkekse, die besonders in Spanien beliebt sind! Zutaten: 250 g Mehl 125 g Puderzucker 125 g gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse)
Die Bratpaprika! Gehört auf jede spanische Tapas-Platte! Gar nicht so einfach – denn oft verbrennen sie. Der spanische Küchenchef Jose zeigt, was man beachten muss. Zutaten: Menge nach Belieben. Grüne
Gazpacho Andaluz ist die wahrscheinlich weltweit bekannteste kalte Gemüsesuppe. Gazpacho ist ein absoluter Klassiker. Eine kalte Tomatensuppe, die besonders im Sommer beliebt ist. Jeder, der mal in Spanien war, hat
Calamares en Salsa sind Simpel und lecker. Zutaten: 700 g Tintenfisch (aufgetaut) 1 Dose Tomaten in Stücke 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Glas trockenen Weißwein 3 Eßl. Rohrzucker 3
Für mich ist das ein super Ofengericht mit Tomaten, Hackfleisch, und Käse. Sehr leicht zuzubereiten und die Zutaten sind überschaubar. Man kann natürlich auch anderen Käse zum Gratinieren nehmen.
So einfach kannst Du leckere Bratheringe selber einlegen! Mit diesem Video steht dem selbst gemachten Brathering wie von Oma nichts mehr im Wege. Ganz egal, ob Du die Heringe nun
Hier ist ein einfaches Rezept, um Tomatenketchup selbst zu machen: Zutaten: 1,5 kg reife Tomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100 g brauner Zucker 150 ml Apfelessig 1 TL Salz 1
Hier ist ein einfaches Rezept für selbstgemachte Aioli: Das Video zeigt selbstgemachte Aioli ohne Ei! Zutaten: 2 Eigelb (frisch, Raumtemperatur) 2-3 Knoblauchzehen (je nach Geschmack) 1 TL Dijon-Senf 1 TL
Hier ist ein einfaches Rezept für eine leckere Gemüsebrühe, die du selbst kochen kannst: Zutaten: 2 Karotten 1 Stange Lauch (Porree) 2 Stangen Sellerie 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Petersilienwurzel
Zutaten: 6-7 Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 2 kleine Zwiebeln 6 Eier 80 gr. Chorizo 50 gr. halb gereiften Manchego Olivenöl, Salz Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, halbieren und in Scheiben (3mm)
Ich hatte noch nie so gute Muscheln gegessen! Meine Nachbarin in Cambrils, Tarragona, die Frau eines Fischers, hat mir damals das Geheimnis des Rezepts für Muscheln nach Marinara-Art verraten. Es
Gebratene Garnelen in einer köstlichen Sauce werden Ihnen gefallen und sehr schnell kochen. Wie man Garnelen in Chilisauce mit Knoblauch und scharfen Gewürzen in 5 Minuten braten kann. (Siehe im
1: Jakobsmuscheln! Jakobsmuscheln sind delikat und schnell zuzubereiten. Hier ist eine einfache Methode, um sie zu kochen und zu servieren: Zutaten: Jakobsmuscheln (frisch oder aufgetaut) Olivenöl oder Butter Salz und