Die Wassermelone stammt ursprünglich aus Afrika, insbesondere aus der Region des südlichen und westlichen Teils des Kontinents.

Sie wurde vor vielen Jahrhunderten in Ägypten und dem restlichen Afrika kultiviert und dann durch den Handel und die Kolonisierung weltweit verbreitet.

In Europa wird die Wassermelone vor allem in den wärmeren Regionen angebaut. Hauptanbaugebiete sind:

** Spanien **

• Besonders in Andalusien und Murcia.

** Italien **

• Vor allem in Süditalien, insbesondere in Sizilien und Apulien.

** Griechenland **

• In den warmen Regionen des Landes, zum Beispiel in Thessalien und Messenien.

Diese Regionen bieten das warme Klima und die lange Sonnenscheindauer, die für das Wachstum von Wassermelonen ideal sind.

Was muss ich beim Kauf einer Wassermelone beachten?

** Form **

• Wählen Sie eine runde oder gleichmäßig geformte Melone, da unregelmäßige Formen auf ungleichmäßiges Wachstum oder interne Probleme hindeuten können.

** Farbe **

• Achten Sie auf eine matte, nicht glänzende Schale.
• Glänzende Schalen deuten oft darauf hin, dass die Melone noch nicht reif ist.

** Fleck **

Suchen Sie nach einem gelben Fleck auf der Schale, der „Feldfleck“ genannt wird.

• Dies zeigt, dass die Melone auf dem Boden gelegen und reif ist.
• Der Fleck sollte goldgelb sein, nicht grün.

** Klopfen **

• Klopfen Sie leicht auf die Melone.
• Ein dumpfes Geräusch deutet auf Reife hin, während ein hohles Geräusch darauf hinweisen kann, dass die Melone überreif oder hohl ist.

** Gewicht **

• Die Melone sollte sich schwer für ihre Größe anfühlen.
• Ein schweres Gewicht deutet darauf hin, dass die Melone viel Wasser und damit eine gute Saftigkeit enthält.

** Haut **

• Vermeiden Sie Melonen mit Dellen, Rissen oder sichtbaren Schäden auf der Schale, da sie oft Zeichen für Überreife oder Schädigungen sind.

** Der Stiel **

• Wenn noch ein Teil des Stiels vorhanden ist, sollte dieser braun und trocken sein.
• Ein grüner Stiel könnte darauf hinweisen, dass die Melone nicht vollständig reif ist.

Wie lagert man Wassermelonen?

• Wassermelonen sollten idealerweise bei Raumtemperatur gelagert werden, wenn sie noch ganz sind.
• Ein kühler, trockener Ort ist am besten, und Sie können dort mehrere Tage bis zu einer Woche bleiben.
• Sobald du die Wassermelone aufgeschnitten hast, solltest du die Reste im Kühlschrank aufbewahren, um sie frisch zu halten.
• Decke die Schnittflächen gut ab, um das Austrocknen und die Aufnahme von Gerüchen zu verhindern.
• Am besten eignet sich zum Abdecken der offenen Schnittstelle eine Kunststofffolie.
• Die Kunststofffolie sollte allerdings für den Gebrauch von Lebensmitteln erlaubt sein.

Um festzustellen, ob eine Kunststofffolie lebensmittelecht ist, können Sie folgende Schritte unternehmen:

** Kennzeichnung überprüfen **

• Suchen Sie nach einem Lebensmittelkontakt-Symbol (Glas-Gabel- oder Becher-Gabel-Symbol) auf der Verpackung oder dem Etikett.
• Diese Symbole deuten darauf hin, dass das Material für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist.

** Materialbeschreibung **

• Prüfen Sie die Materialbeschreibung des Produkts.
• Viele lebensmittelechte Folien sind aus Materialien wie Polyethylen (PE), Polypropylen (PP) oder Polyethylenterephthalat (PET) hergestellt.

** Herstellerinformationen **

• Kontaktieren Sie den Hersteller oder Lieferanten und fragen Sie nach spezifischen Informationen zur Lebensmittelechtheit des Produkts.
• Oft geben Hersteller detaillierte Auskünfte zur Eignung ihrer Produkte für den Lebensmittelkontakt.

** Normen und Zertifizierungen **

• Achten Sie auf relevante Normen und Zertifizierungen wie die EU-Verordnung 1935/2004 oder die FDA-Zulassung in den USA, die bestätigen, dass das Material für den Lebensmittelkontakt zugelassen ist.

** Dokumentation **

• Verlangen Sie, falls möglich, ein Konformitätszertifikat oder Prüfberichte, die bestätigen, dass die Folie den Anforderungen für den Lebensmittelkontakt entspricht.
• Diese Schritte helfen Ihnen sicherzustellen, dass die Kunststofffolie für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist.