Vegetale Paella!

Ein Fest der Aromen aus Spanien

• Die Vegetale Paella ist eine wahre Hommage an die kulinarische Vielfalt Spaniens, insbesondere der Regionen Valencia, Katalonien und der gesamten Mittelmeerküste.
• Sie steht für eine leichte, aber unglaublich aromatische Variante des klassischen spanischen Reisgerichts und begeistert mit einer Fülle an frischem Gemüse, duftenden Gewürzen und mediterranen Aromen.

Ein Hauch Mittelmeer auf dem Teller!

• Wer schon einmal an der spanischen Küste gesessen und eine frisch zubereitete Paella genossen hat, weiß, dass dieses Gericht nicht nur Nahrung, sondern ein Erlebnis ist.
• Die vegetarische Version steht dem Original mit Meeresfrüchten oder Fleisch in nichts nach – im Gegenteil, sie bringt die reinen Aromen von sonnengereiftem Gemüse und mediterranen Kräutern besonders zur Geltung.

Die perfekte Kombination aus Gemüse und Gewürzen!

• Typische Zutaten einer Gemüse-Paella sind Paprika, Tomaten, grüne Bohnen, Zucchini, Artischocken, Erbsen und manchmal auch Pilze.
• Diese werden in gutem Olivenöl sanft angebraten, sodass sich ihre natürlichen Aromen entfalten.

Der Paella-Reis, oft ein spezieller Bomba- oder Senia-Reis, nimmt den Geschmack von Safran, Knoblauch, geräuchertem Paprika (Pimentón) und frischer Petersilie perfekt auf und sorgt für die typische, leicht cremige Konsistenz mit einer knusprigen Unterseite – der begehrten „Socarrat“.

Mehr als nur ein Gericht – eine Lebensart!

Die Zubereitung einer Paella ist in Spanien oft ein soziales Ereignis.

• Freunde und Familie versammeln sich um die große Paellapfanne, genießen den verführerischen Duft und lassen sich Zeit, bis das Gericht langsam zur Perfektion gart.
• Eine vegetale Paella ist dabei eine fantastische Wahl, da sie leicht, gesund und dennoch unglaublich sättigend ist – perfekt für einen entspannten Nachmittag unter der Mittelmeersonne.

Ein Geschmack, der in Erinnerung bleibt!

• Egal, ob in einer kleinen Tapas-Bar in Barcelona, an den Stränden Valencias oder auf einer rustikalen Finca in Katalonien – eine Gemüse-Paella ist ein Fest der Aromen und ein Stück spanische Lebensfreude, das man am besten mit anderen teilt.

¡Buen provecho!