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Zutaten:
- 1 kg Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 100 ml Wasser
- 50-100 g Zucker (je nach Geschmack und Süße der Äpfel)
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
- 1-2 Esslöffel Zitronensaft (optional, um die Farbe zu erhalten)
Zubereitung:
Äpfel vorbereiten:
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Kochen:
- Die Apfelstücke zusammen mit dem Wasser in einen großen Topf geben.
- Wenn du Zitronensaft verwendest, füge ihn jetzt hinzu.
Zucker und Zimt hinzufügen:
- Den Zucker und optional den Zimt hinzufügen.
Kochen lassen:
- Den Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Dann die Hitze reduzieren und die Äpfel etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Gelegentlich umrühren.
Pürieren:
- Wenn die Äpfel weich sind, kannst du sie mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Für ein stückiges Apfelmus einfach weniger pürieren.
Abschmecken:
- Probiere das Apfelmus und füge bei Bedarf mehr Zucker oder Zimt hinzu.
Abfüllen:
- Das Apfelmus in saubere, sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.
- Es kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Meine Tipps:
- Du kannst auch andere Früchte wie Birnen oder Pflaumen hinzufügen, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren.
- Das Apfelmus eignet sich hervorragend als Beilage zu vielen Gerichten oder als Snack.
Viel Spaß beim Zubereiten! Wenn du noch Fragen hast, lass es mich wissen!
