Unser Score
Klicke, um diesen Beitrag zu bewerten!
[Gesamt: 0 Durchschnitt: 0]
Hier ist ein einfaches Rezept für Apfelstrudel mit fertigem Blätterteig:
Zutaten:
- 1 Packung fertiger Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 4–5 Äpfel (z. B. Boskop oder Elstar)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 50 g Rosinen (optional)
- 30 g Semmelbrösel
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung:
Vorbereitung der Äpfel:
- Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Mit Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
Füllung zubereiten:
- In einer Schüssel die Apfelscheiben mit Zucker, Zimt, Vanillezucker und optional Rosinen vermischen.
- Die Semmelbrösel in einer Pfanne kurz anrösten, bis sie goldbraun sind.
- Diese dann ebenfalls unter die Apfelmischung heben.
Blätterteig vorbereiten:
- Den Blätterteig auf Backpapier ausrollen.
- Die Apfelfüllung gleichmäßig in der Mitte des Teiges verteilen, dabei an den Rändern etwas Platz lassen.
Strudel formen:
- Die Seiten des Teigs über die Füllung klappen und den Strudel vorsichtig aufrollen.
- Die Enden gut verschließen, damit die Füllung nicht herausläuft.
- Den Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Butter bestreichen:
- Den Strudel mit der geschmolzenen Butter bestreichen, damit er schön knusprig wird.
Backen:
- Den Apfelstrudel im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 30–40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Servieren:
- Den Strudel etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
- Dazu passt eine Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
